Classificação: DOC Beira Interior
Tipo: Tinto Castas: Alfrocheiro e Syrah
Tipo de solo: Granítico – arenoso
Apresentação: Garrafas de 0,75 cl
Acondicionamento: Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%.
Pratos a Combinar: Pratos de carnes e peixes frescos, a leveza deste vinho é bem equilibrada com doces e sobremesas variadas, bem como entradas leves e queijos.
Como Servir: Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC.
Enólogos: Anselmo Mendes / Patrícia Santos
Sulfitos: Presentes
Aspectos Sensoriais: Sem excessos de cor, a união das castas Alfrocheiro/Syrah resultam num vinho atraente no nariz, com excesso de fruta onde se destaca a baga, convidativo, de boca delicada e taninos macios. Um vinho de altitude de boa acidez natural e especiado.
Vinificação: As variedades Alfrocheiro e Syrah foram fermentadas em cuba de Inox, muito lentamente a temperaturas de 16ºC, com curtimenta ligeira de forma a garantir uma frescura aromática e elegância gustativa. O vinho permaneceu em estágio durante 6 meses em garrafa.
Seja o primeiro a apreciar “Doispontocinco tinto/red wine – ALFROCHEIRO / SYRAH Cx 6 garrafas”
Tem de iniciar a sessão para publicar um comentário.