Ingredientes:

• um litro de leite,
• casca de limão,
• doze colheres de sopa de açúcar,
• doze ovos,
• sal.

Num tacho de barro vidrado são bem batidos os ovos, o açúcar e a casca de limão, juntando-se depois o leite. Retira-se a casca de limão e o tacho vai para o forno de lenha bem quente, durante uma hora. Retirado do forno, o tacho é colocado na mesa, sendo a tigelada cortada em fatias directamente para os pratos. Não leva canela.

Fonte: aldeiasdoxisto.pt