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Feijão Manteiga da Lardosa, produção nacional tradicional

Feijão Manteiga produzido, na freguesia de Lardosa – Concelho de Castelo Branco, segundo métodos tradicionais nacionais.

Delicioso e tenro Feijão Manteiga vendido em embalagens de 1 Lt.

5,40

O Feijão Manteiga, e outras leguminosas, são produzidos, sobretudo, na freguesia de Lardosa, onde cerca de 10 produtores cultivam anualmente 55 hectares.

As leguminosas são alimentos muito ricos nutricionalmente; proporcionando elevados benefícios para a saúde dos consumidores.
São um excelente fornecedor de proteínas; representando estas cerca de 20 a 25 % do seu peso total.
Consideram-se proteínas de baixo valor biológico, uma vez que apresentam aminoácidos limitantes como a metionina e o triptofano, no entanto, contêm boas quantidades de lisina. De forma a compensar esta limitação é recomendável combinar as leguminosas com cereais ou com outros tipos de leguminosas, de forma a obter os aminoácidos em falta e a proteína ser mais completa e idêntica às fontes de alto valor biológico (carne, pescado, laticínios e ovos).
Fornecem ainda hidratos de carbono, sobretudo complexos, como o amido.
Outros hidratos de carbono presentes são a rafinose e a estaquiose, os quais não são digeridos no organismo, estando disponíveis para a fermentação pela microflora intestinal.
Quanto à gordura, possuem uma quantidade muito reduzida e não têm colesterol na sua composição.

1 litro de Feijão Manteiga seco é equivalente a 761 gramas

Declaração nutricional por 100g

Energia 1330Kj/316Kcal; Lípidos 1,4g; Ácidos gordos saturados 0,3g; Ácidos gordos monoinsaturados 0,4g; Ácidos gordos polinsaturados 0,4g; Hidratos de carbono 42,6g; Proteína 21,8g; Fibra 22,9G;

Produtor

Fonte Catrim
Rua Caminho da Fonte Catrim
6005-193 Lardos

Condições de conservação

Em lugar seco ao abrigo da luz as leguminosas podem ser armazenadas durante vários meses, sem perder
as suas qualidades nutricionais e características organoléticas.

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