Vinho tinto DOC Beira Interior – RESERVA
Ano de colheita: 2018
Castas: Tinta Amarela; Merlot
Solo: Natureza granítica, estrutura arenosa e franco / argilosa
Idade das vinhas: superior a 20 anos
Vinificação: Vindimado à mão para tinas de 700 Kg. desengace, esmagamento, Maceração pré-fermentativa durante 48h seguida de fermentação alcoólica com temperaturas controladas entre 23 e 26ºC. Maceração pós-fermentativa durante 30 dias.
Estágio: 9 meses em carvalho Francês, 1 ano em cuba de cimento e 1 ano em garrafa.
Teor de álcool (a 20ºC) / %Vol: 14,5%
Abra a garrafa 1 horas antes de consumir para este respirar, utilizando sempre um decanter; servir a 16ºC
Harmonização Gastronómica: Carnes vermelhas grelhadas; cabrito assado no forno com batata assada coberto de alecrim e vinho tinto.
Preço para caixa de 6 garrafas
62,34€
A Adega do Fundão, com a sua experiência e sabedoria de mais de 70 anos de existência, criou este vinho Reserva, de grande nobreza e equilíbrio, que proporciona sensações únicas e distintas.
Para o efeito, procurou-se obter uvas de diferentes parcelas heterogéneas, de elevada qualidade, da casta Tinta Amarela (Trincadeira), cuja história, na região, é sinónimo de qualidade e da casta Merlot.
| Volume | 0,75 l |
|---|---|
| Teor Alcoólico | 14,5% volume |
| Cor | Rubi carregado |
| Nota de Prova | De cor rubi carregado, com aroma a ameixa madura, frutos secos, com sugestões pimenta e baunilha. Denso e |
| Enólogo | Ricardo Botelheiro |
| Castas | Tinta Amarela e Merlot |
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