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Rosé DOC 2018 Quinta dos Termos , ,

Vinho: Rosé
Região: Beira Interior
Sub-Região: Cova da Beira
Classificação: DOC Beira Interior
Colheita: 2018
Clima: Mediterrânico com alguma influência continental.
Solos: Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira
Castas: Syrah e Baga
Teor Alcoólico: 13%
Acidez Total: 5,33 g/l (ac. Tart.)
pH: 3,47
Acidez Volátil: 0,12 g/l
Vinificação: Controlo de maturação rigoroso por forma a determinar a altura certa da vindima. Esmagamento e desengaçamento total com protecção contra oxidações precoces.
Fermentação a temperatura controlada a 18/20ºC.
Cor: Rosa claro e aspecto brilhante.
Aroma: Distinto, algo exótico e com notas lembrando a
groselha.
Paladar: Surpreende pela frescura da acidez, elegância, cremosidade e ligeira adstringência, estimulando o apetite.
Consumo: Imediato ou para guardar
Gastronomia: sushi, pastas, pizas, enchidos tradicionais
portugueses como o bucho raiano.
Enólogo: Virgílio Loureiro
Valor apresentado para caixa de 6 garrafas

25,20

96 em stock

De costas viradas para a Serra da Estrela, com exposição sul em declive meio acentuado e resguardada a norte pela montanha que a delimita, a Quinta dos Termos apresenta um “Terroir” próprio que marca de forma indelével os vinhos ali produzidos.
A Quinta é possuidora de um micro-clima próprio e de terras pobres que naturalmente disciplinam as variedades mais produtivas, mas ainda assim corrigidas com monda de cachos antes do S. João. Ali se cultivam as castas tradicionais da Beira Interior, tais como Trincadeira, Jaen, Rufete, Marufo, Tinta Roriz, Tinto Cão, Afrocheiro Preto, Touriga Nacional, Baga, Siria e Fonte Cal e ainda algumas do Novo Mundo tais como Syrah, Petit Verdot e Sangiovese.
A Adega, certificada em Produção Integrada, dotada de sofisticada tecnologia, segue as técnicas tradicionais, orientadas por enólogos conceituados no mundo dos vinhos.
O envelhecimento é feito por estágio em barricas de carvalho francês (Allier extra fino) e Romeno (fino) ao longo de vários meses, conforme as castas e o destino final do vinho. Após o engarrafamento, as garrafas repousam deitadas em pilhas, durante vários meses, de acordo com a classificação pretendida para os vinhos, mas sempre com um mínimo de 6 meses.
O resultado da excelência da natureza aliado ao rigoroso controlo analítico aparece na forma do néctar capaz de cativar os corações mais gélidos.
Experimente e ficará agradavelmente surpreendido.

Volume

0,75 l

Teor Alcoólico

13%

Cor

Rosa claro e aspecto brilhante.

Aroma

Distinto, algo exótico e com notas lembrando a groselha.

Paladar

Surpreende pela frescura da acidez, elegância, cremosidade e ligeira adstringência, estimulando o apetite.

Enólogo

Virgílio Loureiro

Castas

Syrah e Baga

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