Carrinho 0

Brulhão da Beira Baixa – Un c/ 820g

Tendo como base a carne de porco e o bucho da cabra, distingue-se dos maranhos sobretudo pelo uso do Serpão, uma variedade regional de tomilho

Depois de muito lavado o bucho da cabra e recorta-se em pequenos sacos.
Num alguidar junta-se pedaços de carne de porco, arroz, chouriço e tomatada. Tempera-se com alho, cebola, louro, vinho branco, colorau e, principalmente, serpão, uma variedade de tomilho endógena da Beira Interior que lhe confere um gosto único. Enche-se os sacos e leva-se a cozer durante uma hora. Corta-se em fatias grossas e serve-se.

O Brulhão, especialidade típica da Beira Interior, é raramente encontrado à venda, uma vez que a produção caseira e familiar rapidamente se esgota. A receita é passada de pais para filhos e era tradicionalmente servida por altura do Santo António e Natal

O Brulhão é embalado a vácuo, para garantir todo o sabor e a máxima qualidade, até chegar a si.

Peso aprox. 820g/ unid.

 

 

 

21,50

3 em stock

Depois de muito lavado o bucho da cabra e recorta-se em pequenos sacos.
Num alguidar junta-se pedaços de carne de porco, arroz, chouriço e pimentão doce. Tempera-se com alho, cebola, louro, vinho branco, azeite, sal e, principalmente, serpão, uma variedade de tomilho endógena da Beira Interior que lhe confere um gosto único. Enche-se os sacos e leva-se a cozer durante uma hora. Corta-se em fatias grossas e serve-se.

O Brulhão, especialidade típica da Beira Interior, é raramente encontrado à venda, uma vez que a produção caseira e familiar rapidamente se esgota. A receita é passada de pais para filhos e era tradicionalmente servida por altura do Santo António e Natal

Ingredientes: carne de porco, arroz, chouriço e pimentão doce, alho, cebola, louro, vinho branco, azeite, sal e serpão.

Especial atenção às pessoas que possam ser alérgicas a ovos, leite, crustáceos, moluscos, peixe, amendoins, sésamo, soja, dióxido de enxofres, sulfitos, frutos de casca rija, cereias com glúten, aipo, mostarda e tremoços.

Embalado a vácuo.

Embalagem com peso aprox. 820g.

 

Informação nutricional p/ 100g

energia 781 Kj/185 Kcal; Lípidos 4,6 g;
Ácidos gordos saturados 1,65 g; Hidratos de carbono 21,3 g; Açúcares 2,2 g; Proteínas 14,6g; Sal 0,90g.

Modo de fazer

Cozer o Brulhão, numa panela com água a ferver, adicionando um pitada de sal, uma folha de louro e um ramo de serpão

Seja o primeiro a apreciar “Brulhão da Beira Baixa – Un c/ 820g”