A Maçã Bravo de Esmolfe (não certificada), é uma maçã de calibre médio a pequeno, de forma oblongo-cónica. A sua epiderme esbranquiçada apresenta por vezes manchas avermelhadas. Caracteriza-se pelo seu aroma intenso e agradável e pela polpa branca macia, sucosa, doce e com boas qualidades gustativas.
Dicas de conservação e consumo:
Não guarde a fruta em sacos plásticos fechados. Nesse tipo de embalagem, o gás etileno, produzido naturalmente pela fruta, acelera a maturação e pode fazer com que apodreçam.
Se for preciso guardá-las no frigorífico, deixa-as na parte mais baixa e retire-as cerca de uma hora antes de consumir – geladas, elas perdem um pouco suas qualidades gustativas.
Ao ser cortada, a maçã inicia rapidamente o processo de oxidação, o que escurece a polpa. Uma forma de retardar o escurecimento é pingar algumas gotas de limão assim que for cortada.
Seja o primeiro a apreciar “Maçã da Beira Baixa Calibre 70”
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