O Queijo de Ovelha amanteigado, é um queijo curado, com pasta semimole, amanteigada de cor branca ou amarelada. É feito a partir de leite das ovelhas das raças Bordaleira Serra da Estrela e/ou Churra Mondegueira, coalhado pela flor do cardo (Cynara cardunculus L.), planta nativa na região da Serra da Estrela. É considerado um dos melhores queijos portugueses.
Ingredientes: Leite de ovelha cru, sal e cardo (cynara cadunculos)
Alergéneos: Leite
Peso aprox. 1,1 kg/unid.
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