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Morcela de cozer – Tradicional da Beira Baixa ,

Morcela de cozer, tradicional da Beira Baixa.

Embalagem a vácuo com 2 morcelas de cozer com aproximadamente 600 g.

4,99

Antigamente,a morcela comia-se usualmente com pão centeio, queijo e azeitonas.
Os enchidos sempre estiveram associados à economia rural das gentes da Beira Baixa, sendo muito utilizados nas refeições como “conduto” do pão.
Estes alimentos compunham muitas vezes a refeição do almoço (que, no passado, se designava jantar) das pessoas que passavam o dia a trabalhar no campo.
A morcela permitia aproveitar as carnes mais difíceis de conservar e o saber e a tradição fazem com que o seu sabor e aroma característicos e intensos ainda hoje se mantenham, proveniente sobretudo dos cominhos que a temperam.
Actualmente, a morcela pode servir-se como entrada ou petisco, mas participa em alguns cozidos bem conhecidos.”
(Fonte: CIMBB)

Ingredientes: Carne e gordura de porco; sangue d eporco; arroz 12%, E-251, Vinho; Sal; Alho; Especiarias

Peso 600 g
Informação nutricional p/ 100g

Energia; 6364Kcal/1513Kj; Lípidos 27,9g dos quais Ac. G. Saturados 10,58g; Hidratos de Carbono 9,5g dos quais Açúcares <0,5g; Proteína 18,8g; Sal 2,2g

Quantidade por Embalagem

2

Produtor:

PT I-418 CE

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