É um dos 3 queijos da Beira Baixa de Denominação de Origem Protegida, a sua origem é indissociável da transumância dos rebanhos e, o processo tradicional do seu fabrico, apesar da melhoria dos processos tecnológicos, manteve-se, praticamente inalterado.
Pode ser consumido como entrada ou sobremesa e é excelente acompanhado de um bom pão e de um vinho com personalidade a condizer.
Peso aprox. 950g/1000g unid
22,68€
Queijo curado de pasta semi-mole ou mole, ligeiramente amarelada, com poucos olhos irregulares, massa obtida por esgotamento da coalhada após coagulação de leite cru estreme por acção de infusão de cardo. Aroma agradável, sabor lácteo ligeiramente acidulado. O cardo confere-lhe um ligeiro toque final.
Ingredientes: leite de ovelha cru; coalho de origem vegetal e sal.
Alergénios: lactose.
22,68€/Kg
Peso aprox. 950g/1000g unid
| Peso | 900 g |
|---|---|
| Informação nutricional por 100g | Informação nutricional por 100g: valor energético 304Kcal/1259KJ; gorduras totais 24,4g; gorduras saturadas 17,5g; hidratos de carbono <0,5g; açúcares <0,5g; proteínas 20,1g; sal 2,5g. |
| Produtor | Beiralacte |
| Condições de conservação | Local limpo e temperaturas entre os 0º e os 10º |
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Alice Maria Pinto
Execelente queijo para todas as ocasiões.