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Cabra curado- Malpica do Tejo

Queijo de Cabra,
curado, de pasta semi-mole, branco a amarelado, com alguns olhos irregulares, obtido pelo escoamento da coalhada após coagulação do leite de cabra crú, estreme, por acção do coalho animal. tem um período de maturação, de 45 a 90 dias, e  um paladar acentuado.

Queijos com peso aproximadamente de 500 g

Premiado: 3º lugar no 6º Concurso do Queijo “melhor queijo da Feira do Queijo do Alentejo 2020” realizada em Serpa a 01.01.2020

 

9,33

Os queijos da MalpiQueijo são genuínos e produzidos respeitando os mais rigorosos padrões de higiene e qualidade.
O leite do seu fabrico é de exploração própria e também recolhido na região.

Os rebanhos de cujo leite se fabrica este excelente queijo artesanal, pastoreiam em pastos situados na Raia da Beira Baixa, Concelho de Castelo Branco, entre os rios Tejo e Ponsul, bem no coração do Parque Natural do Tejo Internacional,  e por isso lhes conferem uma qualidade e distinção, tornando os nossos queijos, únicos.

Informação técnica: Ficha Técnica_Queijo Curado Cabra

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